--- பழம் பழக்கம் செயலாகும் ஒரு சிக்கலான மற்றும் வல்லுநரக நிகழ்ச்சியாகும். இந்த மாற்றம் பழங்களின் உணர்ச்சி குணங்களுக்காக மட்டுமல்ல, அவற்றின் வியாபாரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இந்தப் பணியின் சிக்கல்களைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம்